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以前TVで,「納豆は,賞味期限ぎりぎりまで熟成させると体にいい」という話を聞いたことがあるが,今日冷蔵庫から取り出した納豆は,賞味期限を2週間もオーバーしていた.

//title=納豆にも賞味期限があるようだ
//parent=時事,その他
//parent=時事,その他/Blog
//mdate=2004-02-07

恐る恐る中の具合を調べてから食べたんですが,そもそも納豆の賞味期限とは何ぞや...
-&link(納豆に賞味期限があるのはなぜ?,http://homepage2.nifty.com/osiete/s540.htm);

どうも,アンモニアが発生したり,納豆菌のパワーが弱まることで雑菌が繁殖したりして,味が落ちてしまうようだ.

こいつは,いかんな.賞味期限は守ろう


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