納豆にも賞味期限があるようだ

以前TVで，「納豆は，賞味期限ぎりぎりまで熟成させると体にいい」という話を聞いたことがあるが，今日冷蔵庫から取り出した納豆は，賞味期限を2週間もオーバーしていた．

恐る恐る中の具合を調べてから食べたんですが，そもそも納豆の賞味期限とは何ぞや．．．

どうも，アンモニアが発生したり，納豆菌のパワーが弱まることで雑菌が繁殖したりして，味が落ちてしまうようだ．

こいつは，いかんな．賞味期限は守ろう