以前TVで,「納豆は,賞味期限ぎりぎりまで熟成させると体にいい」という話を聞いたことがあるが,今日冷蔵庫から取り出した納豆は,賞味期限を2週間もオーバーしていた.

恐る恐る中の具合を調べてから食べたんですが,そもそも納豆の賞味期限とは何ぞや...

どうも,アンモニアが発生したり,納豆菌のパワーが弱まることで雑菌が繁殖したりして,味が落ちてしまうようだ.

こいつは,いかんな.賞味期限は守ろう

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